中国农业科学院科研组实地考察了全国2000多个县，对全国的土壤进行了勘察。

土壤当中达到国际公布的正常临界值0.1mg/kg的县只有1/3，2/3的地区属于缺硒，其中含量小于0.02mg/kg占29%，属于严重缺硒地区。

结果显示，我国72%的地区共22个省市的部分地区，十几个省份的几亿人生活在缺硒和低硒地区，约7亿人受到缺硒的威胁。

贫硒的土壤，长不出富硒的植物。这些植物跟动物体内的硒含量低，而人体通过摄取这些动植物来补充硒，很自然，我们人体也会缺硒。

现代社会环境污染严重，化肥的广泛使用，空气、土质中含有大量重金属,都严重威胁着人类健康。与这些有毒有害的物质接触过多的人群需要补硒。

当有毒的东西吸附在某一器官上时，一般的药物很难将其排出体外。硒与汞、镉、铅、砷等重金属有很强的亲和力，这样带负电荷的硒与带正电荷的重金属结合在一起，形成硒－金属－蛋白质复合物，排出体外。

由于目前工业的污染，酸雨等原因，大量的二氧化硫会与硒发生化合反应，不利于植物吸收硒。

土壤中硒的缺乏，加上污染的原因，使食物链中的硒在不断下降。

近日，由中国抗癌协会组织编写的《中国肿瘤整合诊治指南(CACA)-肝癌部分》(以下简称《指南》)总结了我国肝癌的地区分布特点：沿海高于内陆，农村肝癌死亡率略高于城市。

癌症的高死亡率让不少人谈癌色变，据不完全统计，在我国，癌症的疾病死亡率高达80%以上。如何防癌、抗癌已然成为当今医疗领域的医学难题。作为人体必需的微量元素，硒享有“抗癌之王”的美誉，可以帮助抑制癌症的发生与发展，已被美国食品药品管理局（FDA）认可为抑癌剂。

国际癌症研究机构发布的2018年《全球癌症报告》显示：

中国是世界第一癌症大国，早在2012年，我国的癌症发病个案就几乎占据了全球的一半。据统计，我国每天约有1万人被确诊为癌症，即平均每分钟就有7个人罹患癌症。

年龄可以说是癌症的一个主要危险因素之一。癌细胞都是从正常细胞转化而来，比如病毒、射线、化学物质刺激人体正常细胞，使其突变成为癌细胞。而人类寿命的延长，恰恰给这种突变制造了机会。简言之，人活得越久，细胞衰老变异的机会越大，异常过度生长的可能性就会增大。

所以说，人活到一定年龄之后，得癌的趋势就会越来越大。综合数据显示，40岁后，癌症的发病死亡率快速上升，80岁达到高峰。

研究证实，所有癌症病人的血硒水平均低于正常人 。

我国科研人员曾对203例癌症患者和40例健康对照组的血硒进行了分析研究，结果显示，不同类别癌症的患者体内血硒水平都显著低于健康组，且随着病情恶化，患者的血硒水平有进一步降低的趋势，低硒或是所有癌症患者的固有特性。

医学地理学研究也证实，癌症的发病率和死亡率与硒的地理分布呈负相关。低硒地区癌症的发病率及死亡率较高，癌症患者体内硒水平均低于较正常人，特别是皮肤癌、食管癌和胃肠癌患者更为明显。

癌症患者血硒水平低是癌症的诱因还是癌症的结果？这一结论至今尚未得到确切证实，但众多研究表明，补硒可以帮助抑制癌症的发生与发展。

美国亚利桑那癌症研究中心对1321个癌症患者进行了长达13年的补硒双盲干预实验，实验结果显示，每天补充200微克硒，总癌的发生率和死亡率分别下降了37%和50%，其中，前列腺癌、直肠癌、肺癌的防治效果十分明显，发生率分别下降了63%、58%、46%。这项研究被称为“硒防癌里程碑”研究。

硒防癌抗癌的机理十分复杂，从已发表的大量文献看，主要表现在以下几方面：

1、提高抗氧化能力

人体在各种生命活动中，会产生大量有害自由基。自由基攻击细胞膜的脂质结构，形成脂质过氧化物，并产生最终产物丙二醛——一种致癌性物质。硒是强抗氧化剂，能清除自由基，保护细胞膜在结构和功能上的完整性。

2、抑制肿瘤细胞增殖

（1）硒对癌基因细胞表达起调控作用

癌症发生发展的主要原因是原癌基因的激活和抑癌基因的失活。通常，在生物发育中发生的DNA甲基化会抑制基因表达。异常甲基化预示着疾病、特别是肿瘤的发生。硒在多种肿瘤中有去甲基化的生物学功能，能诱导处于甲基化状态的抑癌基因重新活化和表达，从而起到抑癌、防癌的作用。

（2）硒能阻断癌细胞分裂增殖的信息传递过程

环磷酸腺苷和环磷酸鸟苷与细胞的增殖分裂有密切关系。环磷酸腺苷有使癌细胞逆转及抑制癌细胞生长的作用，而环磷酸鸟苷的含量与肿瘤生长成正比。硒可调节环磷酸腺苷和环磷酸鸟苷的含量及蛋白激酶系统，从而阻断癌细胞分裂增殖。

3、提高免疫力

肿瘤的产生主要源于细胞突变，突变细胞在发展成癌细胞之前能被体内免疫系统识别并予以破坏。补硒能增强机体的体液免疫、细胞免疫，刺激免疫球蛋白的形成，提高机体免疫力，从而抑制癌细胞的生成。

4、抑制肿瘤血管的形成

肿瘤转移和生长，依赖于自身建立一套血管系统，从人体中获取养分，来满足它快速生长的需要。而硒能抑制形成肿瘤血管的信号通路，从而控制肿瘤细胞的生长和转移。

目前利用硒辅助治疗癌症已是十分普遍。中国营养学会建议癌症患者每天应补充200-400微克的硒，对于接受放化疗的癌症患者补硒量则应达到400-900微克。